主食這么吃，才能吃走小毛病!

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2023-2-20 10:42:37

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　　頓頓精米白面并不是什么好事情，雖然它的口感確實(shí)不錯(cuò)�，F(xiàn)在，學(xué)著給米飯加點(diǎn)料吧!

米飯里加谷物

　　01大米+糙米=有助于控制體重
　　糙米是保留了一層谷皮、胚芽和糊粉層的米，富含多種膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠幫助消化，減少糖分的轉(zhuǎn)化，增加飽腹感。
　　大米和糙米一起做成米飯，不僅可口，還營(yíng)養(yǎng)翻倍。

　　02大米+紫米/黑米=延緩衰老
　　紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特別適宜孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛。對(duì)貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有保健作用。

　　03大米+燕麥=血管更通暢
　　比起大米來(lái)，燕麥所含的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，最關(guān)鍵的是它富含膳食纖維和多種谷物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預(yù)防血栓的形成。

　　04大米+小米=美容養(yǎng)胃
　　小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。
　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。

米飯里加豆類

　　01大米+紅豆=利水濕
　　紅豆中含有大量的鉀元素，能利濕利尿、消除水腫，有助于消除腿部脂肪。煮飯時(shí)加入幾粒紅豆，煮成的紅豆飯不僅味道更加香甜，還有瘦腿消水腫的功效。
　　02大米+蕓豆=護(hù)心
　　新鮮的蕓豆通常做蔬菜食用，干蕓豆可用來(lái)煮粥煲湯，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、還能提鮮。
　　特別是紅蕓豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和大米同煮食用，對(duì)于患有高血壓、心臟病的人來(lái)說(shuō)，具有很好的保健效果。
　　需提醒大家的是，蕓豆必須高溫煮爛才可食用，否則無(wú)法消除蕓豆中的毒素，容易引起食物中毒。
　　03大米+綠豆=清熱驅(qū)燥
　　煮米飯時(shí)，加點(diǎn)綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火。
　　另外，綠豆中所含的生物活性物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎癥、對(duì)抗病毒性感冒。

米飯里加薯類

　　01大米+紅薯=清理腸道
　　每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
　　02大米+山藥=養(yǎng)脾胃
　　山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎氣。
　　山藥的口感軟糯、易消化，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，能起到很好的調(diào)理效果。
　　咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）溫馨提示：
　　很多老年人會(huì)有功能性消化不良的情況，容易出現(xiàn)飯后腹脹、打嗝、不消化等不適癥狀，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，一定要少吃粗糧。
　　因?yàn)椋t薯、芋頭、土豆、山藥這些食物，本身就是容易產(chǎn)氣的食物，功能性消化不良者食用超量會(huì)加重癥狀。那么，我們每日吃多少粗糧合適呢?以雙手為單位，一天吃一捧即可。