【麻塘養(yǎng)生】吃湯圓別超過這個數(shù)，血糖、血脂更穩(wěn)定!

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2023-2-5 11:12:11

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　　今天是正月十五元宵節(jié)，面對琳瑯滿目、各式各樣的湯圓，對于患有慢性病的人群，您知道哪種湯圓吃著更健康嗎?

選湯圓看看成分表

　　“營養(yǎng)成分表”是大眾了解食物成分的窗口，通過這個不起眼的表格可以幫助我們選擇食物并保持健康的飲食習(xí)慣。
　　下圖為常見湯圓的營養(yǎng)成分值，可供大家參考——

　　01糖尿病人群——無糖黑芝麻湯圓
　　進(jìn)食量：控制在60~80g為宜，大約3~4個20g的湯圓。
　　市售的甜味湯圓，白砂糖是常見成分。
　　糖尿病人群為了控制好血糖，應(yīng)當(dāng)在日常生活中減少白砂糖這類精制糖的攝入量。
　　無糖湯圓多選擇木糖醇來增加甜度，既不會降低口感，又不會影響血糖。
　　但因為糖尿病人群還要控制總能量的攝入，因此，此類湯圓也不宜過多食用。

　　02高血脂人群——少油湯圓
　　進(jìn)食量：以60~72g為宜。
　　餡料宜選擇山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材，避免堅果類餡料。
　　湯圓軟綿流沙的口感主要來源于餡料中的油脂，而高血脂的人群對于油脂的攝入應(yīng)格外注意。
　　市售湯圓中脂肪含量較低的種類有板栗湯圓、紫薯燕麥湯圓等。
　　花生湯圓、五仁湯圓、黑芝麻湯圓的油脂含量較高，盡量不要選擇。

　　03脾胃病人群——勿食油炸
　　糯米作為一種不好消化的食材，很多脾胃病患者并不敢進(jìn)食。
　　但其實糯米具有補中益氣、健脾止瀉的作用。
　　脾胃病人群少量進(jìn)食煮湯圓不會對健康產(chǎn)生太多影響，但是炸湯圓、蒸湯圓或者是烤湯圓，甚至是酸奶湯圓等甜品就不要輕易嘗試了。
　　咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）提醒您，湯圓雖好，但不可多吃。因為湯圓是一種高脂、高糖的食物，含有較多的支鏈淀粉，粘度高，難以消化，多吃容易導(dǎo)致腹脹、惡心、嘔吐、消化不良，所以提醒大家千萬不要把湯圓當(dāng)飯吃，小孩和老人脾胃虛弱，尤其要淺嘗輒止。