【麻塘養(yǎng)生】清熱解毒的綠豆湯，適合痛風(fēng)患者食用嗎?

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2022-8-6 09:19:15

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　　炎熱的夏季，來(lái)一碗清熱解毒的綠豆湯，是許多人都喜歡的事情。
　　常吃綠豆好處多多，綠豆甚至有一段時(shí)間，被稱為“養(yǎng)生佳品”。既然是這樣，常喝綠豆湯對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)有沒(méi)有好處?

　　綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　綠豆，也被稱為青小豆，具有較高的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值，有著「食中要物」、「濟(jì)世糧谷」、「清熱解暑良藥」等美譽(yù)。
　　《本草綱目》記載，綠豆消腫下氣，治寒熱，止瀉痢，利小便，除脹滿，厚實(shí)腸胃，補(bǔ)益元?dú)猓{(diào)和五臟，安精神，去浮風(fēng)，潤(rùn)皮膚，解金石、砒霜、草木等一切毒。
　　從中醫(yī)的角度講，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、利水消腫、清膽?zhàn)B胃、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力等方面的作用，適用于暑熱煩渴、小便不利、水腫皮疹等癥狀。

　　因此，常吃綠豆湯有以下幾種作用：
　　1、解毒：綠豆成分中，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、硒等解毒物質(zhì)，可以幫助人體清楚多種讀物，預(yù)防食物中毒與藥物中毒。
　　2、潤(rùn)腸通便：綠豆的成分中，蘊(yùn)含豐富的膳食纖維與功能性低聚糖，有助于促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。
　　3、抗腫瘤：綠豆包含的膳食纖維、黃酮類、多酚類物質(zhì)等成分，被攝入體內(nèi)后，可以發(fā)揮抗腫瘤相關(guān)的作用，有預(yù)防某部分癌癥的效果。
　　痛風(fēng)患者適合吃綠豆湯嗎?
　　綠豆雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常吃綠豆湯好處多多，但是，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，它卻不一定適宜食用。
　　為什么這樣說(shuō)呢?我們先來(lái)查一下綠豆的嘌呤含量：
　　經(jīng)過(guò)查嘌呤系統(tǒng)，我們知道它的結(jié)果，綠豆的嘌呤值為每100含75.1mg(0-25低嘌呤食物，25-150中嘌呤食物，大于150高嘌呤食物)。
　　因?yàn)榫G豆是中嘌呤食物，為了避免經(jīng)常食用綠豆湯導(dǎo)致尿酸升高，建議痛風(fēng)病人處于緩和期時(shí)，應(yīng)適量吃或少吃。當(dāng)處于痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)，則最好不要食用。
　　當(dāng)然了，因?yàn)榫G豆湯里面含有大量的水分，對(duì)于綠豆里面的嘌呤會(huì)有一定的稀釋作用。但考慮到綠豆湯一般偏甜，里面的糖分偏高，痛風(fēng)患者也是不適宜攝入太多。
　　最后，咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院溫馨提示，除了痛風(fēng)患者外，還有這兩種類型人群，食用綠豆前要小心了。
　　①老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用。
　�、诰G豆的解毒成分會(huì)分解藥效，影響治療，所以正在服用各類藥物的人不宜食用。