【麻塘養(yǎng)生】過(guò)了臘八就是年，風(fēng)濕患者可以喝臘八粥嗎?

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2022-1-11 10:04:40

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　　臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是古代慶祝豐收、感謝先祖和神靈的一種古典祭祀儀式。作為一種民間風(fēng)俗，人們?cè)谵r(nóng)歷臘月初八吃臘八粥，慶祝豐收，并一直流傳至今。民間有“過(guò)了臘八就是年”的說(shuō)法，因此在國(guó)人心中，意義重大。

風(fēng)濕患者可以喝臘八粥嗎?

　　臘八粥中食材眾多，傳統(tǒng)的臘八粥用黃米、大米、糯米、小米、黑米、栗子、紅豆、蓮子、紅棗、花生等，谷物繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，多為甘溫之品，有調(diào)理脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎強(qiáng)身、生津止渴的功效。適合風(fēng)濕患者在寒冷的冬天溫補(bǔ)身體，養(yǎng)脾胃，治虛寒。

這些谷類、豆類有哪些養(yǎng)生作用呢?

　　黃米：原產(chǎn)于中國(guó)北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一;作為五谷雜糧的一種，其性微寒，味甘，有養(yǎng)陰、補(bǔ)虛、潤(rùn)肺、通便之效，食用方法黃米糕點(diǎn)、粽子、面等，以炸糕、驢打滾最有名，亦可釀酒。

　　大米：大米是我們的主食之一，性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、除煩消渴、壯筋骨、和五臟、通血脈的功效，冬季尤宜食用。大米含大量的淀粉，糖尿病患者不宜多食。

　　糯米又名江米，味甘性溫，有益氣養(yǎng)血，健脾止瀉，縮尿斂汗的功效;糯米中含鐵量豐富，又含有豐富的B族維生素成分，有輔助補(bǔ)血的益處;糯米經(jīng)發(fā)酵后，補(bǔ)血的作用最好。痛風(fēng)患者不建議食糯米釀制的酒釀、醪糟。
　　小米又稱粟米，味甘咸性涼，有益氣和中，益腎，除熱，解毒的功效。小米中含維生素B1、色氨酸，具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加食欲、幫助睡眠的作用。
　　黑米：味甘性寒，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用。黑米中含有豐富的粗纖維，它的升糖指數(shù)比大米低，適合三高人群和老人食用。還含有維生素C、花青素，素有“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)。

　　栗子：味甘性溫，具補(bǔ)腎強(qiáng)筋，養(yǎng)胃健脾，活血止血，益氣厚腸的功效。栗子含有大量淀粉，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分;但糖尿病及部分風(fēng)濕病患者不宜多食，避免血糖升高、腹脹、不消化。
　　紅豆：味苦性平，具有理氣活血、清熱解毒的功效。紅豆含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素，是補(bǔ)血佳品。宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，亦或是磨成粉，制成各類糕點(diǎn)。
　　花生：味甘性平，潤(rùn)肺化痰，健脾和胃，潤(rùn)腸通便，行氣通乳。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素類和鈣、鐵等多種物質(zhì)。有增強(qiáng)記憶力、止血、降膽固醇的作用。