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羅田論壇

標(biāo)題: 普洱茶葉里的茶梗，對茶葉的影響 [打印本頁]

作者: 時間果 時間: 2024-4-1 17:15
標(biāo)題: 普洱茶葉里的茶梗，對茶葉的影響

在普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都是需要較為成熟的鮮葉，所以在這類茶中有茶梗是很正常的。茶梗對于壓制來說，也有其作用，特別是于普洱茶熟茶，加工儲存過程中需要一定的溫度、濕度以及氧氣條件才能進行發(fā)酵。

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一定量的茶梗，能增加壓制茶身內(nèi)空隙，保證氧氣充足，利于品質(zhì)的形成，更利于壓制茶內(nèi)水分的排出，以及增加壓制型狀的結(jié)構(gòu)力和強度。

茶梗含有較高的糖分，一定量茶梗在壓制普洱茶中能增加耐泡度和甜度，尤其是熟茶最為明顯。

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時間果古樹茶微信：sjggsc

作者: 清心 時間: 2024-4-2 06:47
謝謝分享！

作者: 美麗天堂寨 時間: 2024-4-2 17:25

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