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羅田論壇

標(biāo)題: 羅田手工油面有了正式的傳承基地 [打印本頁(yè)]

作者: 開(kāi)心的人 時(shí)間: 2019-9-1 10:25
標(biāo)題: 羅田手工油面有了正式的傳承基地
8月18日，羅田縣鳳山鎮(zhèn)六十石村熱鬧非凡，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、羅田縣手工油面?zhèn)鞒谢厥谂苾x式在該村農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司舉行，標(biāo)志著流傳數(shù)百年的羅田手工油面有了屬于自己的文化家園。

羅田手工油面又稱(chēng)龍須貢面、掛面，歷史悠久，明末見(jiàn)于市場(chǎng)，清代被選為宮廷食品，故有“龍須貢面”之稱(chēng)。其以?xún)?yōu)質(zhì)面粉、食用油、食鹽、山泉水等為原料，純手工精制而成，細(xì)若游絲，吃起來(lái)爽而不膩、滑而不糊、易于消化，漸漸成為山區(qū)群眾饋贈(zèng)親友的佳品，以及當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)土特產(chǎn)，受到縣內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

2011年，羅田手工油面制作技藝被列入湖北省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2013年，羅田縣文化部門(mén)在鳳山鎮(zhèn)六十石村建立手工油面制作技藝傳承基地，并開(kāi)展常規(guī)化傳承工作，為此，該村專(zhuān)門(mén)成立農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，為傳承手工油面這一寶貴文化遺產(chǎn)貢獻(xiàn)力量。

在當(dāng)天的授牌儀式上，羅田手工油面?zhèn)鞒腥藦埐凉M(mǎn)、瞿禮庭表示，一定傳承保護(hù)好這一珍貴的民間技藝，讓其發(fā)揚(yáng)光大。

來(lái)源：黃岡新聞網(wǎng)

作者: 元帥 時(shí)間: 2019-9-1 10:30
{:55_700:}{:55_700:}

作者: 元帥 時(shí)間: 2019-9-1 10:31
希望這一傳統(tǒng)工藝發(fā)揚(yáng)光大

作者: 元帥 時(shí)間: 2019-9-1 10:31
真正的掛面有粉條和油條兩種．

作者: 桿子客 時(shí)間: 2019-9-1 11:00
現(xiàn)在地方文化好都失傳{:55_694:}{:55_694:}{:55_694:}了。

作者: 桿子客 時(shí)間: 2019-9-1 11:01
{:55_704:}{:55_704:}{:55_704:}好多文化層次的肉口傳斷了。

作者: 江湖水 時(shí)間: 2019-9-1 11:03

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