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羅田論壇

標(biāo)題: 鄉(xiāng)村大廚“翻炒”幸福生活 [打印本頁(yè)]

作者: 燎原讀書(shū)會(huì) 時(shí)間: 2018-3-14 19:17
標(biāo)題: 鄉(xiāng)村大廚“翻炒”幸福生活

鄉(xiāng)村大廚“翻炒”幸福生活

3月14日早晨7點(diǎn)，天微微亮，家住白蓮河鄉(xiāng)李家灣村的李則中簡(jiǎn)單洗漱后便出門(mén)了。同村鄉(xiāng)親的孫兒周歲家宴，請(qǐng)他來(lái)掌勺。

7點(diǎn)半，李則中和四五個(gè)幫廚開(kāi)始忙乎：有的切肉，有的洗菜，有的鹵菜……熱氣騰騰，好不熱鬧！

“草魚(yú)去除魚(yú)鱗，切片后剔除魚(yú)刺，用機(jī)器攪碎后加入雞蛋清攪拌……蒸20分鐘后，在表面抹一層雞蛋黃再蒸10分鐘，即可出鍋。”李則中一邊將打好的魚(yú)糕裝盤(pán)放入蒸籠里，一邊介紹著做法。他說(shuō)：“今天早上開(kāi)門(mén)席十碗菜，這魚(yú)糕是必不可少的�！�

10點(diǎn)左右，親戚朋友們圍桌而坐。“開(kāi)席上菜咯！”李則中一聲吆喝。緊接著，蒸魚(yú)糕、蒸肉、糯米圓子、炸魚(yú)、鹵雞子、鹵雞蛋、香菇燉豬肚……一道道熱乎的農(nóng)村菜肴端上桌，大家一邊吃著，一邊聊著天。

“大家吃的開(kāi)心，我心里也覺(jué)得高興。”“以前媽媽是村里的大廚，我跟著打下手。后來(lái)她年紀(jì)大了，我就開(kāi)始掌勺做酒席�！崩顒t中說(shuō)，做酒席可不是個(gè)輕松的活，要定菜譜、采購(gòu)食材、調(diào)配人手、掌勺等等，一天從早到晚忙活十幾個(gè)鐘頭，回到家腰酸背痛的�！拔覀兌际怯玫淖钚迈r的食材，看大家吃得香，我就很開(kāi)心�！�

雖然忙碌而辛苦，但回到家里，看到一家人其樂(lè)融融，心里就有了滿滿的幸福感。對(duì)他來(lái)說(shuō)，通過(guò)勤勞的雙手創(chuàng)造美好生活，每一天都是甜甜的。（李志來(lái)）

作者: 農(nóng)夫三拳 時(shí)間: 2018-3-14 19:33
很有家鄉(xiāng)味道，多么親切，溫暖，喜慶的畫(huà)面啊。

作者: 農(nóng)夫三拳 時(shí)間: 2018-3-14 19:33
如果有幾張配圖就更好了

作者: 農(nóng)夫三拳 時(shí)間: 2018-3-14 19:33
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作者: 元帥 時(shí)間: 2018-3-14 19:33
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作者: 農(nóng)夫三拳 時(shí)間: 2018-3-14 19:33
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作者: 元帥 時(shí)間: 2018-3-14 19:33
行行出狀元{:55_698:}

作者: 農(nóng)夫三拳 時(shí)間: 2018-3-14 19:34
樸實(shí)，勤勞，能干的李大廚

作者: 塵塵 時(shí)間: 2018-3-14 19:57
象這樣的大廚在農(nóng)村真少不得。

作者: 為民說(shuō)話 時(shí)間: 2018-3-14 20:16
家常菜，家常飯，好得很！

作者: 楚最丁 時(shí)間: 2018-3-14 20:34
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作者: 窯山將客 時(shí)間: 2018-3-15 02:44
鄉(xiāng)村廚子很有市場(chǎng) ！

作者: 窯山將客 時(shí)間: 2018-3-15 02:44